Azərbaycan dolması UNESKO siyahasına daxil edildi

UNESKO Azərbaycan dolmasını Qeyri-Maddi Mədəni İrs kimi siyahasına daxil edib.
-“İKi illik aktiv fəaliyyətdən sona, UNESKO dolmayı Qeyri-Maddi Mədəni İrs kimi tanıdı Azərbaycanı təbrik edirəm.”- Anar Kərimov, UNESKO Azərbaycanın daimi nümayəndəliyi rəhbəri öz Twiteer səhifəsində paylaşdı.

“Dolmanın hazırlanma ənənəsi bir çox bilik və bacarıqları əhatə edir.O meyvə və tərəvəz yarpaqları, çəkilmiş ət, soğan, düyü, noxud və ədviyyatlardan hazırlanır. Adı türk mənşəli “doldurmaq”sözündən gəlir. Yemək yerli cəmiyyətdə geniş yayılmışdır və başqa-başqa metodlarla hazırlanır. Adət Azərbaycan Respublikasında təqdim olunub hansıki, regionun mətbəxində əsas yeri tutub.”-deyə UNESKO rəsmi saytında yazılıb

Mənbə:1tv.ge
Tozu Gülmamedova